Name: Гречневая каша с грибами и луком
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 200 гр гречневой крупы; 250 гр шампиньонов; 1 лук репчатый; 1 морковь; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. растительного масла; соль, перец; зелень

Гречневая каша с грибами и луком

Сытная и ароматная гречневая каша с обжаренными грибами и луком — классическое блюдо русской кухни. Идеально подходит для сытного обеда или ужина, сочетает в себе пользу гречки и насыщенный вкус грибов.

Способ готовки: варка, жарка Кухня: русская Виды блюд: второе блюдо, обед, ужин

Печать рецепта

Общее время 35 мин. Сложность: Средний Порции: 3 Калории: 280 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

200 гр гречневой крупы
250 гр шампиньонов (или лесных грибов)
1 лук репчатый
1 морковь
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла
соль, перец (по вкусу)
зелень (укроп/петрушка)

Шаги

Подготовка ингредиентов
- Гречку промойте, залейте водой (1:2) и варите до готовности (~15 минут).
- Грибы нарежьте пластинками, лук — кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите.
Отметить как завершенный

Обжарка овощей и грибов
- На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь, жарьте 3 минуты.
- Положите грибы, готовьте до испарения жидкости (~7 минут).
- В конце добавьте чеснок, соль и перец.
Отметить как завершенный

Смешивание
- Соедините готовую гречку с грибной смесью, прогрейте 2 минуты.
Отметить как завершенный

Подача
- Посыпьте зеленью, подавайте горячим.
Отметить как завершенный

Гречневая каша с грибами и луком