Домашние сухарики с чесноком
Хрустящие домашние сухарики с чесноком – простая и вкусная закуска к пиву или дополнение к супам и салатам. Готовятся из остатков батона с ароматным чесночным маслом и зеленью. В отличие от магазинных аналогов, содержат только натуральные ингредиенты и получаются особенно аппетитными с золотистой корочкой.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка хлеба
Батон нарежьте кубиками 1,5×1,5 см (корочку можно оставить).
Разложите на противне в один слой.
Приготовление чесночного масла
Чеснок пропустите через пресс.
В сотейнике смешайте масло, чеснок, соль, паприку и сушеный укроп.
Нагрейте на медленном огне 2 минуты (не кипятить!).
Заправка сухариков
Полейте хлебные кубики теплым чесночным маслом.
Добавьте мелко нарезанную петрушку.
Тщательно перемешайте руками.
Сушка в духовке
Разогрейте духовку до 150°C.
Сушите 15-20 минут, каждые 5 минут перемешивая.
Готовность проверяйте по золотистому цвету.
Охлаждение
Пересыпьте горячие сухарики в миску.
Дайте полностью остыть (1 час) – так они станут хрустящими.
Примечание
Для пикантности добавьте щепотку чили или 1 ч. л. лимонной цедры.
Если любите более мягкие сухарики – уменьшите время сушки до 10 минут.
Храните в бумажном пакете до 5 дней (в герметичной таре теряют хруст).
Для диетического варианта используйте оливковое масло и минимум соли.
Подавайте с соусами: сметанным с зеленью или сырным.
