Кекс с какао в микроволновке в кружке
Невероятно быстрый и простой кекс с какао в микроволновке готовится всего за 5 минут. Этот рецепт станет спасением, когда хочется свежей выпечки к чаю или нужно быстро приготовить десерт к приходу гостей. Нежный шоколадный кекс с насыщенным вкусом какао порадует вас своим вкусом и легкостью приготовления.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка посуды
- Возьмите большую керамическую кружку или небольшую пиалу объемом 300-400 мл.
- Убедитесь, что посуда подходит для использования в микроволновой печи (отсутствует металлический декор).
- Слегка смажьте внутренние стенки растительным маслом.
Смешивание сухих ингредиентов
- В отдельной миске смешайте все сухие компоненты: просеянную муку, какао-порошок, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния, чтобы не осталось комочков какао.
Соединение жидких ингредиентов
- В другой посуде взбейте яйцо вилкой до легкой пены.
- Добавьте молоко и растительное масло.
- Еще раз хорошо перемешайте до получения однородной жидкой массы.
Приготовление теста
- Постепенно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты.
- Аккуратно перемешивайте ложкой или венчиком до получения гладкого однородного теста без комочков.
- Консистенция должна напоминать густую сметану.
Переливание в форму
- Перелейте готовое тесто в подготовленную кружку.
- Заполняйте посуду не более чем на 2/3 объема, так как кекс значительно поднимется во время выпекания.
- Разровняйте поверхность ложкой.
Выпекание
- Поместите кружку с тестом в микроволновую печь.
- Установите максимальную мощность (800-1000 Вт).
- Время приготовления — 3 минуты.
Контроль процесса
- Через 2 минуты откройте дверцу микроволновки и проверьте готовность кекса.
- Если тесто еще жидкое в центре, продолжайте готовить еще 30-60 секунд.
- Будьте внимательны — не пересушите кекс.
Проверка готовности
- Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой из центра кекса.
- Поверхность кекса должна быть упругой и слегка влажной.
Извлечение и охлаждение
- Достаньте горячую кружку с кексом с помощью прихватки — посуда будет очень горячей.
- Дайте кексу постоять 2-3 минуты перед подачей.
Подача
- Подавайте кекс непосредственно в кружке или аккуратно извлеките на тарелку.
- Можно посыпать сахарной пудрой, полить сгущенным молоком или шоколадным соусом.
Примечание
Для более нежной текстуры используйте просеянную муку и какао — это насытит массу кислородом и предотвратит образование комочков. Если хотите более влажный кекс, добавьте на 1 столовую ложку молока больше. Для шоколадных ноток можно добавить 1 столовую ложку шоколадных капель.
Не заполняйте кружку более чем на 2/3 — тесто значительно поднимается при выпекании. Если используете маленькую кружку, разделите тесто на две порции. Мощность микроволновок разная — начинайте с 2 минут и проверяйте готовность, добавляя по 30 секунд.
Дайте кексу постоять 2-3 минуты после приготовления — так он будет легче отделяться от стенок и станет более воздушным. Готовьте кекс непосредственно перед подачей — он вкуснее всего в теплом виде. Для разнообразия добавьте орехи, изюм или кусочки банана.
Если кекс получился суховатым, в следующий раз уменьшите время приготовления на 30 секунд. Подавайте с шариком мороженого — получится мгновенный десерт. Можно приготовить несколько порций одновременно, используя несколько кружек.
