Куриные крылья с картошкой в духовке
Ароматные куриные крылья с картошкой в духовке — простое и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина. Крылья получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, а картофель пропитывается соками мяса и специями. Майонезно-чесночный соус придаёт блюду пикантность, а возможность варьировать ингредиенты делает рецепт универсальным.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ∨
∘ противень
∘ острый нож
∘ миска для маринования
∘ кухонные щипцы
∘ бумажные полотенца
Ингредиенты
Шаги
Подготовка ингредиентов
Куриные крылья промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если нужно, разделите на фаланги.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кружочками толщиной около 1 см.
Майонезно-чесночный соус
В миске смешайте майонез, измельчённый чеснок, чёрный перец, паприку и соль. Количество всех ингредиентов берите столько, сколько вам нравится.
Если хотите более нежный вкус, добавьте сметану (1 ст. л.). Чтобы сметана не свернулась при запекании, выбирайте продукт с высокой жирностью (от 20%) и хорошо перемешайте с майонезом.
Маринование крыльев
Обмажьте крылья половиной соуса, оставьте мариноваться на 10–15 минут.
- Поставьте духовку на разогрев до 200°C.
Подготовка картофеля
Оставшийся соус смешайте с картофелем, добавьте растительное масло и перемешайте.
Запекание
Заранее разогрейте духовку до 200°C.
На противень, застеленный фольгой или пергаментом, выложите картофель в один слой.
Сверху разместите куриные крылья кожей вверх.
Запекайте ~40–50 минут до золотистой корочки при 185-200°C. Если крылья подрумяниваются слишком быстро, накройте фольгой.
Подача
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом).
Примечание
Для более хрустящей корочки за 10 минут до готовности включите режим гриля или увеличьте температуру до 220°C.
Если любите пряности, добавьте в соус сушёный чеснок, хмели-сунели или немного горчицы.
Чтобы картошка не прилипала к противню, смажьте его маслом или используйте силиконовый коврик (или фольгу, пергамент).
Подавайте блюдо с маринованными огурчиками или свежими овощами — это добавит сочности.
