Куриные крылья с картошкой в духовке

Куриные крылья с картошкой в духовке
Общее время 1 час
Способ готовки: ,
Кухня:
Виды блюд: , ,
Сложность: Легкий
Порции: 4
Калории: ~450 на порцию
Лучший сезон: Подходит в течение всего года
Описание

Ароматные куриные крылья с картошкой в духовке — простое и сытное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина. Крылья получаются сочными внутри и хрустящими снаружи, а картофель пропитывается соками мяса и специями. Майонезно-чесночный соус придаёт блюду пикантность, а возможность варьировать ингредиенты делает рецепт универсальным.

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ∨

∘ противень
∘ острый нож
∘ миска для маринования
∘ кухонные щипцы
∘ бумажные полотенца

Ингредиенты
  • 500 гр куриных крыльев
  • 800 гр картофеля
  • 3 ст. л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. чёрного молотого перца
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла (рафинированного)
  • 1 ст. л. сметаны (по желанию)
  • зелень (для подачи)
Шаги
  1. 1
    Подготовка ингредиентов

    • Куриные крылья промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если нужно, разделите на фаланги.

    • Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кружочками толщиной около 1 см.

  2. 2
    Майонезно-чесночный соус

    • В миске смешайте майонез, измельчённый чеснок, чёрный перец, паприку и соль. Количество всех ингредиентов берите столько, сколько вам нравится.

    • Если хотите более нежный вкус, добавьте сметану (1 ст. л.). Чтобы сметана не свернулась при запекании, выбирайте продукт с высокой жирностью (от 20%) и хорошо перемешайте с майонезом.

  3. 3
    Маринование крыльев

    • Обмажьте крылья половиной соуса, оставьте мариноваться на 10–15 минут.

    • Поставьте духовку на разогрев до 200°C.
  4. 4
    Подготовка картофеля

    • Оставшийся соус смешайте с картофелем, добавьте растительное масло и перемешайте.

  5. 5
    Запекание

    • Заранее разогрейте духовку до 200°C.

    • На противень, застеленный фольгой или пергаментом, выложите картофель в один слой.

    • Сверху разместите куриные крылья кожей вверх.

    • Запекайте ~40–50 минут до золотистой корочки при 185-200°C. Если крылья подрумяниваются слишком быстро, накройте фольгой.

  6. 6
    Подача

    • Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом).

Примечание

Для более хрустящей корочки за 10 минут до готовности включите режим гриля или увеличьте температуру до 220°C.

Если любите пряности, добавьте в соус сушёный чеснок, хмели-сунели или немного горчицы.

Чтобы картошка не прилипала к противню, смажьте его маслом или используйте силиконовый коврик (или фольгу, пергамент).

Подавайте блюдо с маринованными огурчиками или свежими овощами — это добавит сочности.

Ключевые слова: куриные крылья, картошка в духовке, запечённые крылья, майонезный соус, простое блюдо, рецепт с картошкой, семейный ужин, хрустящие крылышки, чесночный соус, быстрое блюдо