Name: Лапша с курицей терияки
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 гр куриного филе; 200 гр лапши удон или яичной лапши; 1 штука моркови; 1 штука болгарского перца; 100 гр стручковой фасоли; 3 ст. л. соуса терияки; 2 ст. л. соевого соуса; 1 ст. л. меда; 1 ст. л. растительного масла; 2 зубчика чеснока; 1 ч. л. кунжута; 2 стебля зеленого лука

Лапша с курицей терияки

Ароматная лапша с курицей терияки — это быстрое и вкусное блюдо азиатской кухни, которое готовится в воке за считанные минуты. Нежная курица и овощи в сладко-соленом соусе терияки с лапшой удон или соба станут отличным выбором для ужина после рабочего дня. Этот рецепт лапши с курицей терияки подойдет даже начинающим кулинарам. Подавайте горячую лапшу с кунжутом и зеленым луком для полноты вкуса.

Способ готовки: жарка в воке Кухня: японская Виды блюд: второе блюдо

Общее время 30 мин. Сложность: Легкий Порции: 3 Калории: ~420 ккал/порция Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Шаги

Видео

Подготовка ингредиентов
Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец нарежьте полосками. Стручковую фасоль нарежьте на 2-3 части. Чеснок измельчите. Зеленый лук нарежьте колечками. Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.
Отметить как завершенный

Приготовление соуса терияки
В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки соуса терияки, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовую ложку меда. Тщательно перемешайте до однородности. Если соус терияки недоступен, можно приготовить его самостоятельно из соевого соуса, меда и имбиря.
Отметить как завершенный

Обжарка в воке
Разогрейте вок или сковороду с высокими бортами на сильном огне. Добавьте растительное масло. Обжарьте курицу 5-7 минут до золотистого цвета. Добавьте чеснок, обжарьте 30 секунд. Добавьте морковь, болгарский перец и фасоль, жарьте 4-5 минут, постоянно помешивая.
Отметить как завершенный

Соединение с лапшой и соусом
Влейте приготовленный соус в вок, хорошо перемешайте с курицей и овощами. Добавьте отваренную лапшу и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Готовьте 2-3 минуты. Подавайте горячей, посыпав кунжутом и зеленым луком.
Отметить как завершенный

Примечание

Все ингредиенты должны быть нарезаны примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Вок должен быть хорошо разогрет перед началом жарки.

Для экономии времени можно использовать замороженные овощные смеси для вока. Если нет лапши удон, подойдет любая азиатская лапша: рисовая, гречневая (соба) или даже спагетти.

Подавайте блюдо сразу после приготовления. Для пикантности можно добавить щепотку красного перца чили или имбирь. Не переваривайте овощи — они должны оставаться хрустящими.

Лапша с курицей терияки