Лепешка с картошкой и сыром
Лепешка с картошкой и сыром — простое и сытное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Хрустящая лепешка с нежной картофельной начинкой и тянущимся сыром — отличный вариант для завтрака, ужина или перекуса. Готовится из доступных ингредиентов и подходит для всей семьи.
Для теста
Для начинки
Шаги
Приготовление теста
В миске смешайте муку и соль.
Постепенно вливайте теплую воду, замешивая тесто.
Добавьте растительное масло, вымешивайте 5-7 минут до эластичности.
Накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.
Подготовка начинки
Картофель отварите в мундире до готовности (20 минут).
Очистите, разомните в пюре, добавьте сливочное масло.
Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте до золотистости.
Смешайте картофель с луком, посолите, поперчите.
Сыр натрите на крупной терке.
Формирование лепешек
Разделите тесто на 4 части.
Раскатайте каждую в круг толщиной 3-4 мм.
На половину круга выложите картофельную начинку, посыпьте сыром и зеленью.
Накройте второй половиной, защипните края.
Приготовление
Разогрейте духовку до 200°C.
Выпекайте 15 минут до золотистой корочки.
Подача
Подавайте горячими со сметаной или свежими овощами.
Примечание
Тесто: Можно использовать готовое дрожжевое или слоеное тесто.
Начинка: Добавьте обжаренные грибы или бекон для пикантности.
Хрустящая корочка: Смажьте лепешки яичным желтком перед запеканием.
Хранение: В холодильнике до 2 дней, разогревайте на сухой сковороде.
Без глютена: Замените пшеничную муку на кукурузную или рисовую.
Подача: Отлично сочетается с соленьями и зеленым чаем.
Лайфхак: Для экономии времени используйте готовое картофельное пюре.
