Лимонад из апельсинов домашний
Домашний лимонад из апельсинов — это простой и натуральный напиток, который не сравнится с магазинными аналогами, полными консервантов и искусственных ароматизаторов. Свежевыжатый апельсиновый сок, вода, лёд и мята создают идеальный баланс сладости, кислинки и свежести. Этот напиток станет главным хитом на пикнике, детском празднике или просто в жаркий день.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка апельсинов
Апельсины вымойте под горячей водой с щёткой, чтобы смыть восковое покрытие. Обсушите. Один апельсин отложите для украшения и кружочков. Остальные три апельсина разрежьте пополам. Выжмите из них сок любым способом: с помощью соковыжималки, ручной цитрусовой соковыжималки или просто выжмите руками через сито. Старайтесь, чтобы в сок не попадали косточки. У вас должно получиться около 300-350 мл свежего сока.
Приготовление сахарного сиропа (по желанию)
Если сахар плохо растворяется в холодной воде, приготовьте сироп: в маленькой кастрюле смешайте сахар и 50 мл воды из общего количества. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Не кипятите. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры. Если вы используете сахарную пудру или хорошо растворяющийся сахар, этот шаг можно пропустить, просто смешав сахар с соком.
Смешивание основы лимонада
В большом кувшине (объёмом не менее 1.5 литра) соедините свежевыжатый апельсиновый сок, остывший сахарный сироп (или сахар), сок половины лимона и холодную воду. Хорошо перемешайте ложкой. Попробуйте на вкус: лимонад должен быть приятно сладким с лёгкой кислинкой. При необходимости добавьте ещё сахара или сока лимона.
Подготовка украшений
Оставшийся апельсин нарежьте тонкими кружочками или дольками. Вторую половину лимона нарежьте тонкими кружочками. Листья мяты промойте и обсушите. Пару листиков оставьте для украшения, остальные можно слегка помять пальцами для усиления аромата и добавить в кувшин.
Охлаждение и подача
В кувшин с лимонадом добавьте кружочки апельсина, лимона и помятую мяту. Положите лёд. Если вы подаёте лимонад не сразу, лёд лучше добавлять непосредственно в стаканы, чтобы он не растаял и не разбавил напиток. Разлейте лимонад по высоким стаканам. Украсьте каждый стакан долькой апельсина и листиком мяты.
Подача и сервировка
Подавайте лимонад сразу после приготовления, пока он самый холодный и освежающий. В каждый стакан можно добавить соломинку. Лимонад из апельсинов отлично сочетается с любыми ягодами — добавьте в кувшин горсть малины, клубники или клюквы для разнообразия вкуса.
Факты о питании
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 95kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 0.2g1%
- Всего углеводов 24g8%
- Сахар 20g
- Белки 1g2%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Примечание
Для максимально яркого вкуса используйте только свежевыжатый сок, а не покупной. Апельсины должны быть сочными, спелыми, с тонкой кожурой — такие цитрусы обычно слаще и ароматнее. Если у вас есть соковыжималка для цитрусовых, используйте её, она выжимает максимальное количество сока. Вместо сахара можно использовать мёд (2 столовые ложки), кленовый сироп или сахарозаменитель (по вкусу, добавляйте постепенно). Для более насыщенного вкуса добавьте 1 чайную ложку апельсиновой цедры (натрите на мелкой тёрке). Лимонад можно сделать газированным, заменив половину воды на газированную минеральную воду. Если любите менее сладкие напитки, уменьшите количество сахара до 1 столовой ложки или замените его на стевию. Подавайте лимонад с трубочкой и кусочками замороженных ягод в качестве льда — это красиво и функционально.
