Манговый ласси с кардамоном и шафраном

Name: Манговый ласси с кардамоном и шафраном
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 стакана йогурта; 1 стакан мякоти манго; 1 ст. л. сахара; 0.25 ч. л. кардамона молотого; 2 щепотки шафрана

Манговый ласси с кардамоном и шафраном

Ласси — это традиционный индийский напиток на основе йогурта, известный своей густой, кремовой текстурой и освежающим вкусом. В этом рецепте классический ласси превращается в сладкий манговый десерт, который смешивается со специями, такими как кардамон и шафран, для создания настоящего ароматного праздника. Его подают охлаждённым и часто употребляют в жаркий день, чтобы утолить жажду.

Способ готовки: взбивание Кухня: индийская Виды блюд: напиток

Печать рецепта

Общее время 10 мин. Сложность: Легкий Порции: 2 Калории: 160 Лучший сезон: Лето

Ингредиенты

2 стакана йогурта
1 стакан мякоти манго
1 ст. л. сахара
0.25 ч. л. кардамона молотого
2 щепотки шафрана

Шаги

Подготовка ингредиентов
В чашу блендера поместите йогурт, мякоть манго и сахар.
Отметить как завершенный

Взбивание
Добавьте молотый кардамон и шафран. Взбивайте на высокой скорости в течение 30-60 секунд до получения однородной и пенистой массы.
Отметить как завершенный

Подача
Разлейте ласси по высоким стаканам, украсьте щепоткой шафрана и мятой. Подавайте охлаждённым.
Отметить как завершенный

Факты о питании

Порции 2

Количество на порцию
Калории 160kcal

% Суточная норма *
Всего жиров 4g7%
Всего углеводов 26g9%
Сахар 22g
Белки 6g12%

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Примечание

Используйте манго сорта «Альфонсо» или «Кесар» для максимального аромата. Если манго недостаточно сладкое, количество сахара можно увеличить. Для сбалансированного вкуса можно добавить щепотку соли. Ласси особенно вкусен с крошкой фисташек или миндаля. Для более густой текстуры используйте греческий йогурт.

Ключевые слова: ласси, манговый ласси, индийский напиток, йогуртовый напиток, фруктовый смути, манговый смути, летний напиток, полезный напиток, освежающий напиток, индийская кухня

FAQ

Развернуть все:

Можно ли заменить манго на другие фрукты?

Да, ласси можно готовить с любыми фруктами — персиками, яблоками, бананами. Один из самых популярных вариантов — ласси с солёным манго.

Что делать, если ласси получился слишком густым?

Добавьте немного молока или холодной воды и взбейте ещё раз до желаемой консистенции.

Чем можно украсить ласси?

Свежей мятой, щепоткой шафрана, орехами (миндаль или фисташки) или сухофруктами.

Можно ли приготовить ласси без сахара?

Да, можно использовать мёд или кленовый сироп, либо выбрать очень сладкий манго и обойтись без подсластителя.

Какой йогурт лучше всего подходит?

Натуральный йогурт без добавок, жирностью 3-5%, или греческий йогурт для более густой текстуры.

Манговый ласси с кардамоном и шафраном