Манник на сметане
Нежный манник на сметане — это простой рецепт вкусной выпечки, который идеально подходит для чаепития. Влажный пирог из манной крупы со сметаной готовится быстро и не требует специальных кулинарных навыков. Этот рецепт манника станет любимой выпечкой для всей семьи и отличным способом использовать манку. Подавайте ароматный манник с ягодами, вареньем или сметаной для особенного удовольствия.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка основы
В глубокой миске смешайте 200 грамм манной крупы с 200 граммами сметаны. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для набухания манки. Это важный этап, который обеспечит нежную текстуру выпечки.
Приготовление теста
В отдельной миске взбейте 3 яйца с 150 граммами сахара и щепоткой соли до легкой пены. Добавьте 1 чайную ложку ванильного сахара. Соедините яичную смесь с набухшей манкой. Просейте 100 грамм муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и аккуратно вмешайте в тесто до однородности.
Выпекание манника
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
Подача десерта
Готовому маннику дайте постоять в выключенной духовке 10-15 минут. Затем извлеките из формы и полностью остудите на решетке. Подавайте манник комнатной температуры, нарезав на порционные куски. Украсьте сахарной пудрой или свежими ягодами.
Примечание
Обязательно дайте манке набухнуть в сметане — это избавит выпечку от крупинок. Для аромата можно добавить цедру лимона или апельсина.
Если хотите более влажный манник, увеличьте количество сметаны до 250 грамм. Для хрустящей корочки посыпьте форму перед выпечкой манной крупой.
Дайте маннику полностью остыть перед нарезкой — горячий он может крошиться. Храните в закрытой посуде при комнатной температуре до 3 дней. Для разнообразия в тесто можно добавить ягоды или изюм.
