Овсяная каша с чиа и фруктами
Полезная овсяная каша с семенами чиа и свежими фруктами — это идеальный питательный завтрак для сторонников здорового образа жизни. Вкусное и витаминное блюдо, которое зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка основы для холодной каши
- В банку или пиалу высыпьте овсяные хлопья, семена чиа, корицу и щепотку соли.
- Тщательно перемешайте сухие ингредиенты.
Добавление жидкости
- Залейте смесь молоком или растительным напитком, добавьте мед или кленовый сироп.
- Еще раз хорошо перемешайте до однородности.
Настаивание
- Накройте емкость крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь (8-10 часов).
Приготовление горячего варианта
- Если предпочитаете горячую кашу, смешайте все ингредиенты кроме фруктов и орехов в кастрюле.
- Варите на медленном огне 7-10 минут, постоянно помешивая.
Подготовка фруктов и орехов
- Банан нарежьте кружочками.
- Ягоды промойте и обсушите.
- Крупные ягоды (клубнику) нарежьте на половинки.
- Грецкие орехи мелко порубите.
Сборка блюда
- Достаньте кашу из холодильника (для холодного варианта) или снимите с огня (для горячего).
- Тщательно перемешайте — семена чиа должны набухнуть и создать желеобразную консистенцию.
Добавление топингов
- Разложите кашу по тарелкам.
- Сверху выложите нарезанный банан и ягоды.
- Посыпьте рублеными орехами.
Подача
- Подавайте кашу сразу же.
- Холодный вариант особенно хорош в теплое время года, горячий — в холодные дни.
Примечание
Для холодной каши лучше использовать овсяные хлопья долгой варки — они сохранят текстуру после настаивания. Мгновенные хлопья могут превратиться в кашу. Семена чиа обязательно хорошо перемешивайте с жидкостью чтобы не образовались комочки.
Молоко можно заменить любым растительным аналогом — миндальным, кокосовым или овсяным. Для более густой консистенции увеличьте количество овсяных хлопьев или семян чиа. Мед можно заменить финиковым сиропом или стевией.
Фрукты и ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Замороженные ягоды предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость. Орехи можно подсушить на сухой сковороде для усиления аромата.
Готовую холодную кашу можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной посуде. Добавляйте фрукты и орехи непосредственно перед подачей чтобы они сохранили свежесть. Для разнообразия добавьте ложку йогурта или щепотку кокосовой стружки.
