Рыба в аэрогриле
Нежная рыба в аэрогриле — это простой рецепт полезного блюда с минимумом масла и максимальным сохранением сочности. Ароматный стейк лосося или форели с лимоном и пряными травами готовится в аэрогриле всего за 15 минут. Этот рецепт рыбы в аэрогриле идеально подходит для быстрого и здорового ужина после рабочего дня. Подавайте рыбу с овощами на пару или легким салатом для сбалансированной трапезы.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка рыбы
Стейки лосося промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лимон вымойте, половину нарежьте тонкими кружочками, из второй половины выжмите сок. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, сушеный укроп и паприку.
Маринование
Натрите стейки приготовленной смесью со всех сторон, включая бока. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10-15 минут. Чеснок очистите и разрежьте дольки пополам.
Подготовка аэрогриля
Разогрейте аэрогриль до 200°C в течение 5 минут. На решетку аэрогриля выложите кружочки лимона, на них поместите стейки лосося кожицей вниз. Сверху на каждый стейк положите по кусочку чеснока и веточке свежего укропа.
Приготовление и подача
Готовьте рыбу в аэрогриле при 200°C в течение 10-15 минут в зависимости от толщины стейков. Рыба готова, когда мякоть легко разделяется вилкой. Аккуратно снимите рыбу с решетки, подавайте сразу, украсив свежим укропом и долькой лимона.
Примечание
Не пересушивайте рыбу — лосось должен оставаться сочным внутри. Проверяйте готовность через 10 минут — тонкие стейки готовятся быстрее.
Для предотвращения прилипания можно сбрызнуть решетку аэрогриля маслом или использовать пергамент. Лимонная подушка придаст дополнительный аромат и защитит от пересыхания.
Подавайте рыбу сразу после приготовления — при остывании она теряет сочность. Для разнообразия используйте смесь трав «прованские травы» или свежий розмарин.
