Салат из печени трески
Салат из печени трески – это нежная, питательная и простая в приготовлении закуска с насыщенным вкусом. Печень трески богата полезными жирами и витаминами, а сочетание с яйцами, луком и картофелем делает салат сытным и гармоничным. Идеально подходит для праздничного стола или быстрого ужина.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка ингредиентов
Картофель и яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Лук мелко нарезать, залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь, затем слить воду.
Сборка салата
Картофель нарезать мелкими кубиками, выложить первый слой в салатник. Слегка посолить.
Печень трески размять вилкой, распределить вторым слоем.
Посыпать салат луком, затем нарезанными яйцами.
Заправка
Смешать майонез с лимонным соком, равномерно покрыть салат.
Добавить чёрный перец по вкусу.
Подача
Украсить зеленью, дать салату пропитаться 15–20 минут в холодильнике.
Примечание
Для более нежной текстуры печень можно слегка взбить блендером, но не превращать в пасту.
Если салат слишком сухой, добавьте немного масла из банки с печенью.
Для пикантности можно добавить мелко нарезанные солёные огурцы или каперсы.
Подавайте салат с ржаными тостами или гренками – это оттенит его вкус.
Для диетического варианта замените майонез на греческий йогурт.
