Салат Леший
Сытный салат «Леший» — это популярный многослойный салат с грибами, курицей и орехами, который станет украшением праздничного стола. Аппетитный салат с шампиньонами, копченой курицей и грецкими орехами обладает насыщенным вкусом и интересной текстурой. Этот рецепт салата «Леший» особенно актуален в сезон грибов и станет хитом на любом застолье. Подавайте слоеный салат, украшенный зеленью и орехами, для сытной и вкусной закуски.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка ингредиентов
Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и мелко нарежьте. Яйца отварите вкрутую (8-9 минут), остудите, очистите и натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке. Грецкие орехи измельчите. Зеленый лук мелко нарежьте.
Обжарка грибов с луком
Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте на среднем огне 10-12 минут до испарения жидкости и легкой румяности. Посолите и поперчите. Дайте полностью остыть.
Сборка салата слоями
Возьмите плоское сервировочное блюдо или салатницу. Выкладывайте ингредиенты слоями в следующем порядке, каждый слой слегка промазывая майонезом: 1) Копченая курица; 2) Обжаренные грибы с луком; 3) Тертые яйца; 4) Тертый сыр.
Украшение и подача
Верхний слой обильно смажьте майонезом. Плотно посыпьте салат измельченными грецкими орехами и зеленым луком. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Подавайте охлажденным.
Примечание
Для более насыщенного вкуса вместо свежих шампиньонов можно использовать лесные грибы (белые, подберезовики). Копченую курицу можно заменить отварной или жареной.
Чтобы салат лучше пропитался и держал форму, используйте кулинарное кольцо или обрежьте пластиковую бутылку. Майонез для пропитки можно смешать со сметаной в пропорции 1:1 для более легкого вкуса.
Дайте салату хорошо настояться в холодильнике — это обязательное условие для вкусного слоеного салата. Храните в холодильнике не более 24 часов.
