Торт Муравейник
Торт "Муравейник" — любимый десерт советского детства из хрустящего песочного теста и нежной сгущенной начинки. Готовится без духовки, имеет оригинальную форму и насыщенный карамельный вкус. Идеально подходит для семейных праздников и чаепитий. Прост в приготовлении, но требует времени для пропитки.
Для теста
Для крема
Для украшения
Шаги
Приготовление теста
Масло комнатной температуры разотрите с сахаром.
Добавьте просеянную муку, какао и соду.
Замесите плотное тесто, заверните в пленку, охладите 30 минут.
Формирование "муравейника
Тесто натрите на крупной терке.
Равномерно распределите стружку на противне.
Выпекайте при 180°C 15-20 минут до хруста.
Остудите и поломайте на мелкие кусочки.
Приготовление крема
Мягкое масло взбейте 5 минут.
Постепенно добавляйте вареную сгущенку.
Сборка торта
Смешайте 2/3 крошки с кремом.
Выложите горкой на блюдо.
Обсыпьте оставшейся крошкой и орехами.
Пропитка
Уберите в холодильник на 3 часа.
Примечание
Для идеальной текстуры тесто должно быть очень холодным перед натиранием.
Если нет вареной сгущенки, проварите обычную 2 часа в кипящей воде.
Для пикантности добавьте в крем щепотку ванилина или корицы.
Храните торт в холодильнике до 5 дней — с каждым днем он становится вкуснее.
Подавайте порционно — десерт очень сытный.
