Name: Фисташковая паста
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 200 гр очищенных несолёных фисташек; 50 гр фисташковой муки; 80 мл фисташкового или нейтрального масла; 50 гр мёда или кленового сиропа; Щепотка соли

Фисташковая паста

Фисташковая паста — ароматная и питательная ореховая паста с насыщенным вкусом и нежной кремовой текстурой. Идеально подходит для тостов, десертов, начинки пирожных или как самостоятельный десерт. Богата полезными жирами и белком, не содержит искусственных добавок. Готовится всего из 4 ингредиентов, но требует мощного блендера для правильной консистенции.

Способ готовки: измельчение Кухня: ближневосточная Виды блюд: десерт

Общее время 25 мин. Сложность: Легкий Порции: 8 Калории: ~580 ккал/100 гр Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

200 гр очищенных несолёных фисташек
50 гр фисташковой муки (по желанию для усиления вкуса)
80 мл фисташкового или нейтрального масла
50 гр мёда или кленового сиропа
Щепотка соли

Шаги

Подготовка орехов
- Фисташки подсушите на сухой сковороде 3-5 минут
- Остудите до комнатной температуры
Отметить как завершенный

Первичное измельчение
- Поместите орехи в блендер
- Измельчайте пульсирующими движениями 2 минуты
Отметить как завершенный

Добавление жидкости
- Влейте половину масла, продолжайте взбивать
- Добавьте мёд и соль
- Взбивайте до пастообразного состояния
Отметить как завершенный

Корректировка консистенции
- При необходимости добавьте оставшееся масло
- Для более гладкой текстуры просейте через сито
Отметить как завершенный

Хранение
- Переложите в стерилизованную банку
- Храните в холодильнике
Отметить как завершенный

Примечание

Орехи: Используйте сырые или слегка обжаренные фисташки

Масло: Для экономии можно заменить 30 мл на обычное растительное

Сладость: Регулируйте количество мёда по вкусу

Хранение: В холодильнике до 2 недель (перед употреблением размешайте)

Фисташковая паста