Яблоки с орехами
Ароматные запеченные яблоки с орехами — это полезный десерт, который идеально подходит для осеннего сезона. Нежные яблоки с начинкой из грецких орехов и меда готовятся в духовке и обладают насыщенным вкусом. Этот простой рецепт яблок с орехами станет любимым лакомством для тех, кто следит за питанием. Подавайте теплые запеченные яблоки с мороженым или взбитыми сливками для особенного удовольствия.
Ингредиенты
Шаги
Подготовка яблок
Разогрейте духовку до 180°C. Выберите 4 крупных яблока с плотной мякотью (например, сорта Гренни Смит или Семеренко). Тщательно вымойте яблоки и срежьте верхушки примерно на 1/4 высоты — они будут служить крышечками. Аккуратно удалите сердцевину с семенами, стараясь не проткнуть яблоко насквозь.
Приготовление ореховой начинки
Измельчите 100 грамм грецких орехов — они должны быть не слишком мелко порублены, чтобы сохранить текстуру. Смешайте орехи с 50 граммами изюма, 3 столовыми ложками меда и 1 чайной ложкой корицы. Тщательно перемешайте начинку до однородности.
Наполнение яблок
Смажьте внутреннюю полость каждого яблока лимонным соком — это предотвратит потемнение. Наполните яблоки ореховой начинкой, слегка утрамбовывая ее ложкой. Сверху на каждое яблоко положите по маленькому кусочку сливочного масла (примерно по 5 грамм).
Запекание и подача
Установите яблоки в форму для запекания, добавьте на дно 100 мл воды. Накройте яблоки срезанными верхушками. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до мягкости яблок. Готовые яблоки должны легко протыкаться ножом. Подавайте теплыми, полив образовавшимся в форме сиропом.
Примечание
Для запекания выбирайте яблоки с плотной мякотью, которые хорошо держат форму. Если яблоки слишком кислые, увеличьте количество меда в начинке.
Чтобы яблоки не треснули при запекании, можно сделать несколько проколов зубочисткой в кожуре. Воду в форму нужно добавлять обязательно — она создаст пар и предотвратит подгорание.
Для разнообразия в начинку можно добавить творог или курагу. Подавайте десерт сразу после приготовления — так он наиболее ароматный. Оставшийся сироп из формы можно использовать как соус.
