Яблочный крамбл
Классический британский яблочный крамбл – уютный десерт с нежной фруктовой начинкой и хрустящей масляной крошкой. Готовится без возни с тестом – просто посыпать рубленой смесью муки и масла сочные яблоки с корицей. Идеальное решение, когда хочется домашней выпечки без сложностей. Подаётся тёплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Для начинки
Для крошки
Для подачи
Шаги
Подготовка яблок
Очистить яблоки от кожуры и сердцевины.
Нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Смешать с сахаром и специями.
Формирование крошки
Муку просеять в миску.
Добавить нарезанное кубиками масло, перетереть в крошку пальцами.
Ввести сахар и овсяные хлопья, быстро перемешать.
Сборка
Яблоки выложить в жаропрочную форму (20×20 см).
Равномерно покрыть крошкой, не утрамбовывая.
Запекание
Разогреть духовку до 180°C.
Выпекать 30-35 минут до золотистой корочки.
Подача
Дать постоять 10 минут.
Подавать тёплым с мороженым.
Примечание
Для хрустящей текстуры используйте холодное масло прямо из холодильника.
Если яблоки слишком кислые – увеличьте сахар до 80 гр.
Добавьте 50 гр рубленых грецких орехов в крошку для пикантности.
Для веганского варианта замените масло на кокосовое.
Готовность проверяйте по яблокам – они должны стать мягкими.
Храните при комнатной температуре до 2 дней (разогревайте в духовке).
Попробуйте сочетание яблок с грушами (1:1).
Для красивого вида посыпьте готовый крамбл сахарной пудрой.
